いきいき＊せかんど～季節限定商品「レモンビスコッティ」発売中です!～
2018.06.21更新
就労継続支援B型では、高次脳機能障害について知っていただく目的の一つとして、自主製品の製造・販売をしています☆
製品は主にビスコッティ、マフィンを製造・販売しており、今月から季節限定商品である「レモンビスコッティ」の販売を開始いたしました！
今回はビスコッティの製造過程をご紹介したいと思います。
まずは計量したものを混ぜていきます。マニュアルを見て、一つ一つの作業を確認しながら進めていきます。
次に成形作業を行います。枠に沿って丁寧に形作っていきます。メンバーさんの中にはお仕事で調理を経験されていた方もいるため、その経験を活かして作業されていらっしゃいます！
一度焼きしたものを包丁で切っていきます。ガイドに沿って、割れないように慎重に切っていきます。
二度焼して、最後に袋詰め、シールを貼って完成です。
「レモンビスコッティ」は生地の中にレモンピールが入っており、口の中で爽やかな甘さが広がります。初夏にピッタリで、毎年ご好評いただいている商品です！
ビスコッティは紅茶やコーヒー等飲み物に浸けて頂くと、さらに美味しくお召し上がりいただけます。
是非一度ご賞味くださいね！
＜販売先＞
・目黒区役所一階 第一・第三金曜日12時～13時頃
・福祉の店「Sun Marcheさんまるしぇ」目黒区 第２金曜日・第４月曜日納品
※日時変更となる場合があります。
その他、目黒区内各種イベントにて販売中！
目黒区高次脳機能障害者支援センター
目黒区の高次脳機能障害当事者、ご家族の方への総合的な支援を行っております。
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